江東区立第三亀戸中学校

赤飯、ぶりの照り焼き、揚げれんこん入りサラダ、すまし汁、牛乳

今日は３年生の卒業お祝い献立として、赤飯、ぶりの照り焼き、桜型かまぼこの入ったすまし汁の給食です。赤飯は、日本では古くから祝い事があると赤飯を炊いてごちそうする習慣があります。ぶりは成長に応じて名前が変わる出世魚です。寿司でなじみのある「はまち」という魚も成長し大きくなると、ぶりと呼ばれるようになります。成長に応じ名前の変わる魚はめでたい食材として、門出や祝いの席に食べられてきました。明日の３年生の卒業を皆さんでお祝いしました。３年生の皆さん、３年間給食をたくさん食べてくれてありがとうございました！

カレーライス、コーン入りサラダ、サイダー入りフルーツポンチ、牛乳

今日は１月に行った給食点検週間で３年B組が満点をとり、副賞のデザートリクエスト券でリクエストがあった「サイダーフルーツポンチ」です！これからも、きちんと準備や片付けをして、全員が気持ちの良い給食時間となるようにしていきたいですね。今日はどのクラスもほとんど残さず食べていました！全ての献立で完食しているクラスがたくさんありました！

ビビンバチャーハン、はるさめスープ、おかしな目玉焼き、牛乳

おかしな目玉焼きは、目玉焼きに見えるデザートです。黄身の部分は黄桃、白身の部分はカルピスゼリーになっています。３年生のリクエスト献立でした。今日はどのクラスもほとんど残さず食べていました！全ての献立で完食しているクラスがたくさんありました！

ミルクパン、マカロニグラタン、大豆とわかめのサラダ、牛乳

グラタンは、フランスのドーフィネ地方の郷土料理から発達した料理で、オーブンなどで表面を少しだけ焦がすように調理します。今日はマカロニをたっぷりと使って、チーズに焼き目がつくように焼き加減を調整しました。どのクラスもほとんど残さず食べていました！１年生は全ての献立で完食でした！

カレーうどん、はりはりゆで野菜、さつまいものごまだんご、牛乳

さつまいものごまだんごは３年生のリクエスト献立です。さつまいもと白玉粉、砂糖を使って作りました。今日はどのクラスもほとんど残さず食べていました！さつまいものごまだんごは全てのクラスで完食でした！

わかめごはん、鶏のから揚げ、じゃがいもの香味あえ、豆乳仕立てのみそ汁、牛乳

鶏のから揚げは、しょうゆやしょうがなどでしっかりと下味をつけ、片栗粉をまぶしてから揚げました。カリッとジューシーに仕上がるように調理員さんが工夫して作ってくださいました。今日はどのクラスもほとんど残さず食べていました！

たれかつ丼、じゃこ入りゆで野菜、みそ汁、牛乳

たれカツ丼は、新潟市発祥の卵でとじないかつ丼です。今日の給食では、醤油やニンニクなどを使ってたれを作りました。どのクラスもほとんど残さず食べていました！

ごはん、さばのごまつけ焼き、じゃがいものきんぴら炒め、みそ汁、牛乳

じゃがいものきんぴら炒めは、三亀中の人気メニューのひとつで、３年生のリクエスト献立としてもこの献立が上がっています。じゃがいもを油で揚げているので香りも良く仕上がりました。今日はどのクラスもほとんど残さず食べていました！

黒砂糖パン、魚のハーブパン粉焼き、おかかチーズポテト、ABCスープ、牛乳

魚のハーブパン粉焼きは、バジル・ローズマリー・ローリエを使って香りよく作りました。今日はどのクラスもたくさん食べていました！

ごはん、豚キムチ豆腐、くきわかめ入りサラダ、牛乳

今日は３年生が卒業遠足のため、１・２年生のみの給食です。豚キムチ豆腐は、木綿豆腐を３０ｋｇ使って作りました。今日はどのクラスもほとんど残さず食べていました！（１年生は総合学習で味噌作りを行い、地域でお世話になっている佐野味噌さんから味比べ用の味噌をいただきました。４種類の味噌を給食の時間に味見しました。）