江東区立第三亀戸中学校

ごはん、魚と野菜の五色あえ、ゆで野菜（だし醤油）、みそ汁（豆腐・なめこ）、牛乳

魚と野菜の五色あえは、すけそうだら・大豆・人参・いんげん・さつまいもを使って作りました。すけそうだらとさつまいもは油で揚げてから、ほかの食材は茹でてから甘辛く味付けしました。今日はどのクラスもほとんど残さず食べていました！

五目あんかけ焼きそば、野菜の甘酢づけ、カルピスゼリー、牛乳

五目あんかけ焼きそばとカルピスゼリーは３年生のリクエスト献立です。カルピスゼリーは、カップにみかんを入れ、カルピスとゼラチン・寒天で作ったゼリー液を流しいれて冷やし固めました。今日はどのクラスもほとんど残さず食べていました！

ビビンバ、だいこんときゅうりのキムチ、わかめスープ、牛乳

ビビンバの具は、炒めたり茹でたり、食材ごと別々に作っています。豚肉の具は炊けたごはんに混ぜ込み、炒り卵とゆで野菜、たれは教室で盛り付けました。今日はどのクラスもほとんど残さず食べていました！

ごはん、鮭の塩焼き、いももち、どさんこ汁、牛乳

今日は今月の日本味めぐり給食「北海道」の献立です。いももちは、じゃがいもを蒸してつぶし片栗粉をまぜたら一つずつ丸め、油で揚げました。上から甘辛いたれをかけています。どさんこ汁は、北海道で多く作られている食材を使って作りました。今日はどのクラスもほとんど残さず食べていました！２年生は全ての献立で完食でした！

ピザトースト、ポークシチュー、大豆入りサラダ、牛乳

ピザトーストは、ピザソースから給食室手作りです。トマトや玉ねぎ、ピーマンなどたくさんの野菜を使って作っています。野菜が苦手だけど今日は早く食べたい！と給食準備中に話してくれた人がいました。今日はどのクラスもほとんど残さず食べていました！

キムチチャーハン、チーズ入りジャンボぎょうざ、にらたまスープ、牛乳

キムチチャーハンは、白菜キムチのほかに、豚肉・人参・玉ねぎ・ピーマンを使って調味料と一緒に炒めて具を作り、炊いたごはんと一緒に炒めました。最後にごまとしょうゆを回しかけて香り良く仕上げています。今日はどのクラスもほとんど残さず食べていました！

ごはん、昆布ふりかけ、塩麹肉じゃが、揚げごぼう入りサラダ（みそドレッシング）、牛乳

いつもの肉じゃがは、調味料に醤油や砂糖、酒などを使って味をつけますが、今日は醤油を使わず、塩麹を使って作りました。塩麹は塩味だけでなく、甘みやうまみ、発酵の香りが加わります。今日はどのクラスもほとんど残さず食べていました！

カレーうどん、はりはりゆで野菜、さつまいものごまだんご、牛乳

さつまいものごまだんごは、白玉粉を使ってもちもちとした食感に仕上げています。３年生のリクエスト献立が２月から登場していますが、今日の給食は全てリクエストしてくれた献立でした。今日はどのクラスもほとんど残さず食べていました！

ごはん、麻婆豆腐、もやしとわかめのごま醤油、牛乳

麻婆豆腐の豆腐は、江東区にある豆腐屋さん手作りの木綿豆腐を使っています。今日はどのクラスもほとんど残さず食べていました！

黒砂糖パン、ツナとじゃがいものグラタン、キャロットソースサラダ、いよかん、牛乳

２年生が校外学習のため、１・３年生のみの給食です。キャロットーソースサラダは、人参をすりおろしてドレッシングを作りました。今日はどのクラスもほとんど残さず食べていました！