江東区立第三亀戸中学校

ピラフ、ローストチキンorハンバーグ（デミグラスソース）、じゃがいもの香味あえ、ミネストローネ、牛乳

今日は第２回セレクト給食です！「ローストチキン」と「ハンバーグ（デミグラスソース）」から食べたい方を事前に選び、自分が選択した方を食べました。ローストチキンを選んだ人は195人、ハンバーグ（デミグラスソース）を選んだ人は126人でした。今日はどのクラスもほとんど残さず食べていました！

ごはん、たらのあずま煮、小松菜の和え物、もずくと卵のスープ、牛乳

たらのあずま煮は、すけそうだらにしょうがやしょうゆに下味をつけてから片栗粉をまぶして油で揚げ、甘辛く作ったたれとごまをかけました。今日はどのクラスもほとんど残さず食べていました！

ほうとう、ゆず香和え、大学いも、牛乳

今日は冬至献立です。ほうとうには八王子市にあるとうきょう元気農場で収穫された「万次郎かぼちゃ」を使いました。和え物には柚子の絞り汁と細かく千切りにした皮を使っています。今日はどのクラスもほとんど残さず食べていました！

ごはん、魚とじゃがいものチリソース、キャベツのサラダ（中華ドレッシング）、にらたまスープ、牛乳

魚とじゃがいものチリソースは、魚「すけそうだら」を使い、素揚げしたじゃがいもと一緒に、豆板醤やケチャップなどで作ったチリソースで和えました。今日はどのクラスもほとんど残さず食べていました！

小松菜メロンパン、チーズ入りサラダ、ABCスープ、牛乳

小松菜メロンパンは、ゆでてペースト状にした小松菜を生地に混ぜ、一つずつ給食室でパンの上に塗り、オーブンで緑色が残るように温度に注意しながら焼きました。また、今日納品していただいたキャベツは「遠中 天使のキャベツ」というブランドキャベツでした。甘味が強く、苦みがなかったので、野菜が苦手な生徒から「今日はおいしかった！」という声を聴くことができました。今日はどのクラスもほとんど残さず食べていました！

切干大根入りひじきごはん、ししゃもの磯辺揚げ、ごま和え、かきたま汁、牛乳

今日のごはんには、切干大根やひじきのほかに、ごぼう・たけのこなどの野菜、鶏肉とたくさんの具材が入っています。今日はどのクラスもほとんど残さず食べていました！

カレーライス、大豆入りサラダ、りんご、牛乳

大豆入りサラダの大豆は、乾燥大豆をゆでてもどしたあと、煮詰めた醤油につけて味をしみさせています。ドレッシングにはすりおろしたたまねぎを使いました。今日はどのクラスもほとんど残さず食べていました！大豆入りサラダの残りあと一口を食べたらすべての献立で完食でした！

ごはん、昆布ふりかけ、たまごコロッケ、キャベツの香りづけ、みそ汁、牛乳

たまごコロッケは、卵をゆでて殻をむき、みじん切りにして、つぶしたじゃがいもに混ぜました。その他たまねぎや人参などの野菜も入れています。今日はどのクラスもほとんど残さず食べていました！

今日のメニューは、キムチチャーハン・もやしとわかめのごま醤油・トックク（餅入り卵スープ）

ミートビーンズスパゲッティー、ツナ入りサラダ、フルーツヨーグルト、牛乳

今日のミートソースには豚ひき肉のほかにゆでて刻んだ大豆を入れて、あっさりとした味わいに仕上げました。今日はどのクラスもほとんど残さず食べていました！