江東区立第三亀戸中学校

高野豆腐のそぼろ丼、西京みそのみそ汁、抹茶入り水無月、牛乳

今日は今月の日本味めぐり給食「京都府」の献立です！みそ汁は、西京味噌を使って作りました。今日はどのクラスもたくさん食べていました！

ごはん、油淋鶏、じゃがいものおかかチーズあえ、にらたまスープ、牛乳

油淋鶏は、中国料理のひとつで、鶏の唐揚げに長ねぎ、しょうが、ごま油、酢などを合わせたソースをかけた料理です。今日の給食でも、鶏もも肉に片栗粉をつけて油で揚げ、ソースを作って上からかけました。今日はどのクラスもほとんど残さず食べていました！

ハヤシライス、チーズ入りサラダ、メロン、牛乳

ハヤシライスは、小麦粉・バターでブラウンルウを作り、豚肉やたまねぎなどをよく炒めてから作りました。今日はどのクラスもほとんど残さず食べていました！

ごはん、豆腐とえびのうま煮、ごま風味はるさめサラダ、牛乳

豆腐とえびのうま煮は、鶏ガラでとったスープとオイスターソース、豆板醤などの調味料でよく煮込んで作りました。今日はどのクラスもほとんど残さず食べていました！２年生は全ての献立で完食でした！

ピザトースト、フライドポテト（青のり）、ABCスープ、牛乳

ピザトーストは、たまねぎなどの野菜と、豚肉やベーコン、トマト缶など使って作った給食室手作りのトマトソースです。今日はどのクラスもほとんど残さず食べていました！２・３年生は全ての献立で完食でした！

ごはん、昆布ふりかけ、塩麹肉じゃが、ゆで野菜（ごまかけ）、牛乳

今日の肉じゃがは、いつも入れる醤油は使わずに塩麹を使って作りました。どのクラスもたくさん食べていました！

ロンレインライス、ポジョ・アルベハド、ポテトのみそドレサラダ、小玉すいか、牛乳

今日は今月の世界味めぐり給食「チリ」の献立です。ポジョ・アルベハドは、鶏肉やグリンピース、トマト、香味野菜を、クミンやオレガノなどのスパイスと一緒に煮込んで作りました。今日はどのクラスもほとんど残さず食べていました！本校ALTの先生がチリ出身なので、コメントをもらいました！（ポスターに載せて各教室へ配布しました。）

ごはん、いかとじゃがいものチリソース、くきわかめ入りサラダ、青菜とコーンの卵スープ、牛乳

いかとじゃがいものチリソースは、いかは下味をつけ片栗粉をまぶして、じゃがいもはそのまま、２種類を別々に油で揚げ、ねぎ等の野菜と一緒に味をつけました。今日はどのクラスもほとんど残さず食べていました！全ての献立で完食しているクラスがたくさんありました！

カレーうどん、ポテトたこあげ、コーン入りサラダ（ごまドレッシング）、牛乳

ポテトたこあげは、蒸してつぶしたじゃがいもに、刻んだたこや野菜等を入れ、ひとつずつ丸めて油で揚げています。クラスごと数を分けた後に、ソース・青のり・かつお節をのせました。今日はどのクラスもほとんど残さず食べていました！全ての献立で完食しているクラスがたくさんありました！

中華丼、野菜の華風甘酢漬け、フルーツ杏仁豆腐、牛乳

フルーツ杏仁豆腐は、牛乳にアーモンドエッセンスや砂糖を溶かし、寒天で冷やし固め、菱形に切ってシロップ・果物と合わせました。今日はどのクラスもほとんど残さず食べていました！