江東区立第三亀戸中学校

高野豆腐のそぼろ丼、磯香和え、かきたま汁、牛乳

高野豆腐は、地域によって呼び名が異なっていて、「凍り豆腐」や「しみ豆腐」とも呼ばれています。今日は豚ひき肉や人参などの具材を炒め、調味料とかつお節のだしを加えて煮立たせた後に、高野豆腐をもどさずに入れて、よく味をしみさせました。今日はどのクラスもほとんど残さず食べていました！