江東区立第三亀戸中学校

ごはん、なめたけ、肉じゃが、揚げごぼう入りゆで野菜（みそドレッシング）、牛乳

なめたけは、給食室でえのきたけを昆布だしやしょうゆなどで煮込んで作りました。今日はどのクラスもほとんど残さず食べていました！

ごはん、麻婆豆腐、もやしとわかめのごま醤油、清見オレンジ、牛乳

麻婆豆腐には、豚ひき肉と豆腐の他に、たけのこ・しいたけ・人参・たまねぎをみじん切りにして加えています。今日はどのクラスもほとんど残さず食べていました！

花見ずし、いかのかりん揚げ、ゆで野菜（ごまかけ）、すまし汁、牛乳

今日は入学・進級おめでとう献立です！花見ずしには、桜の塩漬けを飾っています。どのクラスもほとんど残さず食べていました！

カレーライス、コーン入りサラダ（ごまドレッシング）、りんご、牛乳

今年度最初の給食は人気メニューの「カレーライス」です。本校のカレーライスは、ルウから手作りしています。小麦粉・バター・カレー粉などを炒めてカレールウを作り、肉や野菜を炒め、鶏がらでとったスープを加えてよく煮込んで作りました。みんなで協力して楽しい給食時間にしましょう！どのクラスもほとんど残さず食べていました！

ごはん、豆腐の中華煮、ナムル、いちご、牛乳

今年度最後の給食です！給食後、１年生のあるクラスのワゴンに、お手紙が添えられていました。たくさん食べてくれてありがとうございました！今日は全クラス全ての献立でほとんど残さず食べていました！

親子丼、じゃこサラダ、みそ汁、せとか、牛乳

３年生が卒業したので、１・２年生のみの給食です。親子丼の具は肉と野菜をだしと調味料で煮込み、卵を加えてとじました。学校給食は食材の中心温度を７５℃以上にする必要があるため、おいしさの部分を考えると卵料理は火加減がとても難しいです。今日は回転釜で卵が半熟状になるまで火を入れてから、仕上げにオーブンでもう一度加熱することで、肉は柔らかく卵はふわっとした食感に仕上げることができました。親子丼は全クラス完食でした！

赤飯、ぶりの照り焼き、揚げれんこん入りサラダ、すまし汁、デコポン、牛乳

今日は３年生が卒業前最後の給食のため卒業お祝い献立です。赤飯は、日本では古くから季節に関係なく、祝い事があると赤飯を炊いてごちそうする習慣があります。ぶりは成長に応じて名前が変わる出世魚で、めでたい食材として門出や祝いの席に食べられてきました。すまし汁には、桜の花びら型のかまぼこを入れました。３年生のみなさん、３年間給食を味わって食べてくれてありがとうございました！

みそラーメン、かぶときゅうりの華風甘酢漬け、スイートポテト、牛乳

今日は３年生のリクエスト献立のみそラーメンです。鶏ガラでスープをとり、肉や野菜などを炒め、みそやテンメンジャン、ラードなどで作った練りみそを加えて作りました。今日はどのクラスも全ての献立でほとんど残さず食べていました！

カレーライス、ひよこ豆入りサラダ、りんご、牛乳

カレーライスは、三亀中の給食室でルウから手作りです。バターや小麦粉、カレー粉を使って作りました。どのクラスもほとんど残さず食べていました！

黒砂糖パン、ポテトエッググラタン、ツナ入りサラダ、牛乳

ポテトエッググラタンは、卵を茹でてゆで卵を作り、殻をむいて白身と黄身を細かく刻んでホワイトソースに混ぜています。今日はどのクラスもほとんど残さず食べていました！